Hoy empanadas.....con Pucará !!!
Ingredientes
24 tapas empanadas para horno (masa casera o comprada)
1/2 kg carne picada (para empanada uso Roast beef)
3 cucharadas de cebolla deshidratada Pucará
1 cdta azúcar
4 cdas aceite
3 cucharadas de condimento para Empanadas Pucará
a gusto sal
3 huevos duros
Pasos
Colocar en un recipiente el aceite , agregar la carne (podés elegir el corte que mas te guste , yo uso Road beef porque es mucho más jugosa, también le hago retirar algo de grasa), con la cebolla y la cdta de azúcar, cocinar hasta que se haya blanqueado.
Retirar de la cocción, condimentar con la mezcla Pucará para empanadas (no necesitas ajustar con nada mas que sal a gusto...), colocar en un tupper.
Dejar entibiar luego llevar a la heladera alrededor de 2 horas. Si lo hacés el día anterior queda más rico.
Colocar por cucharadas el relleno sobre las tapas, colocar el huevo cortado en gajo. También se puede picar el huevo, y mezclar en la preparación. (Si es de tu gusto en éste momento le podés agregar aceitunas, pasas de uva ...).
Humedecer la mitad del disco con la yema de los dedos pasado por agua, cerrar a la mitad, unir las masas, y hacer el repulgue.
Colocarlas en una placa aceitada, algo separadas para que no se peguen.
Llevarlas a horno caliente, cocinar hasta que estén doraditas.
Listasss!!! a degustárlas
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